Harmonização de vinhos é o processo de combinar corretamente um vinho com determinados alimentos para ressaltar e complementar os sabores e aromas de ambos.
- Vinho tinto: geralmente combina com carnes vermelhas, queijos, massas com molhos intensos e pratos mais condimentados.
- Vinho branco: costuma combinar com peixes, frutos do mar, aves e massas leves.
- Vinho rosé: pode ser uma opção versátil que combina bem com saladas, queijos frescos e pratos mais leves.
- Vinho espumante: são ótimas opções para acompanhar aperitivos, frutas frescas e frutos do mar.
- Vinho doce: podem ser harmonizados com sobremesas como tortas de frutas, chocolates e queijos azuis.
